Ароматні вафлі з ягідним соусом
Цей чудовий рецепт домашніх вафель з свіжим домашнім соусом з чорниці стане одним з улюблених у вашій родині. Цей варіант приготування поєднує в собі кілька інструкцій, розроблених професійними кухарями. Ви можете з’їсти цей десерт відразу ж або заморозити на потім. Згодом вони легко підігріваються, не втрачаючи ніжного смаку. Для приготування таких виробів вам потрібно:
- 2 склянки універсальної борошна;
- 1 чайна ложка солі;
- 4 чайних ложки розпушувача;
- 3 столові ложки білого цукру;
- 2 великих яйця, розділених на жовтки і білки;
- півтора склянки підігрітого молока;
- третину склянки несолоного вершкового масла розплавленого;
- 1 чайна ложка екстракту ванілі.
Як приготувати повітряні вафлі?
Попередньо нагрійте вафельницю. У глибокій мисці перемішайте борошно, сіль і розпушувач, відкладіть в сторону.
За допомогою міксера збийте яєчні білки до утворення м’яких піків. Додайте цукор і продовжуйте збивати до утворення жорстких піків, відкладіть в сторону.
Використовуючи міксер, подрібніть яєчні жовтки, молоко, розтоплене масло і ванільний екстракт. Поступово додайте суміш з борошна, збивайте до повного розчинення сухих інгредієнтів. Влийте яєчні білки дуже обережно, потім акуратно збийте всю масу до однорідності.
Покладіть трохи тіста в попередньо нагріту вафельницю. Випікайте до помітного золотистого кольору.
Подавайте теплими з соусом з чорниці. Щоб його приготувати, вам потрібно:
- 2 склянки свіжої чорниці;
- півсклянки свіжого апельсинового соку;
- 2 столові ложки свіжого лимонного соку;
- 1 чайна ложка лимонної цедри;
- 1/4 чайної ложки меленої кориці;
- чверть склянки води;
- 4 чайних ложки крохмалю або борошна;
- 2 столові ложки цукру темно-коричневого.
