Як приготувати торт зі згущеним молоком
У цьому рецепті буде використаний крем з більш низьким вмістом жиру, тому його можна буде їсти на деяких дієтах. Приготувавши по цьому рецепту торт з вареним згущеним молоком можна отримати в міру м’який, вологий і пружний десерт з приємною по консистенції начинкою.
Список компонентів для посипання:
- суміш горіхів, бажано волоських.
Необхідні компоненти для коржів:
- варена згущене молоко – півбанки;
- яйця – 100 грам категорії С0;
- борошно – 250 грам;
- цукор – один стакан;
- сметана – 200 грам;
- сода – половина чайної ложки;
- розпушувач – одна чайна ложка.
Продукти для крему:
- вершки – 350 грам, жирність більше 30%;
- масло вершкове – 100 грам;
- залишки згущеного молока з компонентів для коржів.
Рецепт торта з вареним згущеним молоком:
1. Духовку розігріти до температури 180 градусів. Форму для випічки радіусом 12 сантиметрів змастити вершковим маслом. На дно покласти харчової пергамент і присипати все невеликою кількістю борошна.
2. Сметану і соду з’єднати. В окремій тарілці змішати борошно і розпушувач.
3. Міксером або блендером збити яйця і цукор до створення білої маси. В неї додати згущене молоко і збити до повного їх змішування.
4. Додати сметану і збити повторно.
5. У цю суміш додати борошно з розпушувачем і знову збити міксером.
6. Перелити все в форму для випічки і залишити в духовій шафі на 40 хвилин.
7. Витягнути готовий корж і остудити при кімнатній температурі протягом трьох годин.
8. Зрізати верх, а залишився корж розрізати на три частини.
9. Збити холодні вершки до щільного стану.
10. В окремій ємності збити масло зі згущеним молоком до повітряної консистенції.
11. Потім в нього додати збиті вершки і повільно перемішуємо.
12. Кожен корж промазати кремом, що вийшов і вершками.
13. Верхівку і боки майбутнього торта промазати тільки кремом
14. Зверху і збоку обсипати торт горішками.
Торт готовий до подачі на стіл.
