Варіння рису: основні правила та поради з приготування

Кучер В.Г.

Секрети майстерних кулінарів

Сьогодні знайти їх не складає труднощів. Рецепти приготування рису можна зустріти практично в кожній кулінарній книзі, яких просто величезна кількість. Однією з найбільш відомих є праця Вільяма Кулінара, який присвятив своє життя вивченню гастрономічного мистецтва різних країн світу.

В ній варіння рису описана наступним чином:

  • Готуємо необхідні інгредієнти. Для приготування каші потрібно 3 частини води і 2 крупи.
  • Беремо каструлю з потовщеним дном і добре закривається кришкою, не випускає пар назовні. Це дуже важливо, оскільки тут і криється весь секрет приготування.
  • Наливаємо в посуд необхідну кількість води, підпалюємо газ і чекаємо, поки вона закипить.
  • Засипаємо крупу, накриваємо кришкою і варимо на середньому вогні протягом 12 хвилин.
  • По закінченні відведеного часу вимикаємо полум’я і, не відкриваючи кришку, чекаємо ще 12 хвилин. Тільки після цього рис буде готовий.
    • Цікаве:  Як приготувати смачні котлети з фаршу?

    Даний спосіб приготування є одним з кращих, оскільки каша виходить дуже розсипчастою. Потрібно промивати рис після варіння цим методом? Ні, оскільки зернятка і без того не будуть прилипати один до одного. Просто додайте вершкового масла, посоліть, приправте улюбленими пряними травами і насолоджуйтеся божественним смаком самої кращої каші в світі.

    Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10