Варіння рису: основні правила та поради з приготування

Кучер В.Г.

Загальні поради та рекомендації

Рисова каша — це дуже корисне і дієтичне блюдо, тому їм можна швидко вгамувати почуття голоду, не завдаючи при цьому шкоди власній фігурі. Тому будь-яка жінка повинна вміти правильно варити цю крупу.

Якщо ви ще не навчилися робити це, то вам допоможуть наступні поради:

  • Готувати будь-які крупи, в тому числі і рисову, краще всього в посуді з товстими стінками і потовщеним дном. Це необхідно для того, щоб каша готувалася більш рівномірно як знизу, так і зверху. Якщо використовувати каструлі з тонким дном, то вам доведеться постійно мішати кашу протягом усього приготування. Крім цього, вона не буде розсипчастою, а просто злипнеться в єдиний ком.
  • Незалежно від того, який спосіб приготування ви будете використовувати, суворе дотримання пропорцій є обов’язковим.
  • Перед початком варіння рис обов’язково потрібно промивати, щоб позбутися від зайвого крохмалю, якого, до речі, в цьому злаку міститься досить велика кількість.
  • В процесі термічної обробки дотримуйтеся температурного режиму. Цей злак витримує високі градуси тільки в самому початку приготування, тому після закипання води вогонь потрібно зменшувати на мінімум. Якщо цього не зробити, то ви не отримаєте смачну кашу, а якусь незрозумілу клейку масу, непридатну для вживання в їжу.
  • У процесі готування періодично пробуйте рис на смак. Він повинен бути повністю готовий. Якщо при раскусывании зерен ви виявите твердий центр, то крупа ще не готова – її слід доварити. А якщо вони м’які, то можна знімати з вогню, але необхідно дати каші постояти при закритій кришці близько 10 хвилин. За цей час вона дійде до повної готовності.
    • Цікаве:  Як правильно і скільки варити горох, гороховий суп і горохове пюре? Маленькі хитрощі для домогосподарок

    Ось, власне, і все. На цьому тема правильної варіння рису з дотриманням усіх технологій приготування їжі повністю розкрита. Якщо ви будете строго слідувати всім порадам і рекомендаціям, які були наведені в цій статті, то у вас неодмінно вийде приготувати неймовірно смачний рис, що подається в кращих столичних ресторанах. Щоб злак вийшов смачним, не забувайте про те, коли солити рис при варінні.

    Пам’ятайте, що крупи повинні бути обов’язково включені в раціон харчування кожної людини, так як в них міститься величезна кількість корисних речовин.

    Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10