Ватрушка в мультиварці
З урахуванням сучасних технологій вже можна не використовувати духовку для випікання пирогів, тортів і печива: тепер з цим прекрасно справляється універсальна машина – мультиварка, за допомогою якої легко не тільки готувати перші та другі страви, але навіть випікати вироби з тіста. Королевська ватрушка в мультиварці – це цілком реальна річ, тільки верхній шар виходить не таким золотистим, як в духовій шафі. В іншому відмінностей немає зовсім. Необхідні інгредієнти:
- 500 грам сиру;
- 1 ст. борошна;
- 160 грам вершкового масла;
- 250 грам цукру;
- 1/4 ч. л. ванільного цукру;
- чотири яйця;
- 1/2 ч. л. соди.
Покрокове приготування
Дотримуючись рецептом ватрушки з сиром покроково, спочатку слід підготувати начинку: змішати сир з ваніллю і чотирма ложками цукру, додати яйця і трохи збити масу блендером. Далі необхідно приготувати борошняну крихту, яка буде основою для пирога.
У каструльці розтопити масло, змішане з цукром, з’єднати з борошном, ретельно працюючи ложкою до тих пір, поки маса не перетвориться в крихту, нагадує штрейзельную посипання: це і буде основа для ватрушки. Розділити її на дві частини, одну помістити в чашу мультиварки і ложкою злегка притиснути, формуючи пласт, потім вилити на сирну начинку, а зверху – решту маслянисту крихту, розподіляючи її рівномірно по поверхні. Включити мультиварку на режим «Випічка», встановити таймер на 1,45 хвилин і чекати закінчення процесу. При цьому небажано виймати ватрушку з форми відразу ж після сигналу таймера – краще дати їй час охолонути п’ятнадцять хвилин.
