А як же білок?
При переході на вегетаріанську дієту людей хвилює питання про те, а як же білок, який необхідний організму. Насправді м’ясо займає не перше місце в списку продуктів, що містять білок. Набагато більше його вміст у квасолі, сочевиці, кунжуті і рибі. Щодо риби поговоримо докладніше пізніше, а поки побільше про рослинному білку. Його хімічний склад відрізняється від тварини, він швидше і легше засвоюється організмом, що дає безсумнівний плюс при силових тренуваннях в спортзалі. М’язову масу набрати легше. Існує навіть соєвий протеїн з високим вмістом білка, який не відрізняється від звичайного.
Багато вегетаріанці пророщують гречку, пшеницю та овес в несмаженій вигляді, в цих паростках міститься багато білка і вітамінів. У цій статті ви дізнаєтеся багато рецептів вегетаріанської дієти, заснованих на рослинній їжі і не тільки.
