Салат з буряка з чорносливом
Дуже смачний салат, до складу якого сходять буряк, чорнослив і заправка, напевно знайомий кожному. Але далеко не всі додають в нього розглянуті нами плоди. Який же рецепт буряка з чорносливом і грецькими горіхами?
До складу салату входять такі інгредієнти:
- Кілограм буряка.
- 350 грам чорносливу.
- 250 грам горіхів.
- Кілька зубчиків часнику.
- Майонез (або сметана).
З чого ж почати приготування цього корисного страви?
У першу чергу потрібно відварити буряк до повної готовності. Добре зварений овоч без труднощів проколюють виделкою або ножем, при цьому прилад входить у неї м’яко, не зустрічаючи перешкод у вигляді недоварених частин.
Потім потрібно дрібно нарізати буряк на тонкі смужки так, щоб її зручно було додати в салат. Не рекомендується купувати в магазині занадто жорсткий чорнослив, однак якщо він недостатньо м’який, його потрібно попередньо замочити в теплій воді на 30 хвилин.
Горіхи подрібнити у блендері. Важливо вчасно вимкнути прилад, щоб не довести горіхи до стану пасти, в яку вони перетворюються при тривалому подрібненні. Для цього салату можна залишити невеликі шматочки ядерець.
Щоб завершити приготування страви з буряка з чорносливом і волоським горіхом за рецептом, додаємо до буряках подрібнений (або видавлений) часник і засипаємо чорнослив з подрібненими ядрами. Після цього в салат додається заправка – майонез, сметана або грецький йогурт.
Блюдо готове. Можна подавати на стіл.
