Кекс
Не менш популярним і смачним є рецепт кексу з волоськими горіхами. Така випічка досить проста в приготуванні і, до того ж вважається корисною. Для приготування такої страви нам знадобляться наступні інгредієнти:
- 120 грам вершкового масла (≈ півтора брикету).
- 2 столові ложки пшеничного борошна.
- Столова ложка цукру.
- Півтори столові ложки горіхів.
- Два-три яйця.
- Пакетик ванільного цукру (або екстракт ванілі).
- Розпушувач тіста (≈ один пакетик).
Почнемо приготування цього смачного страви з тіста.
У глибокому посуді перемішуємо розм’якшене вершкове масло з цукром. Потім додаємо в миску два яйця і ванілін (або ванільний екстракт). Ретельно все перемішуємо.
Далі в отриману суміш просіваємо пшеничне борошно і замішуємо досить густе за консистенцією тісто. Для перемішування можна використовувати міксер.
У блендері подрібнюємо горіхи так, щоб залишилися невеликі шматочки і додаємо їх в нашу “заготовку”. Тісто для майбутнього кексу готово.
Форму для випічки необхідно змастити вершковим маслом і додати в неї незначна кількість борошна. Потім перекладаємо в форму готове тісто і вирівнюємо його. При бажанні можна додати ще трохи горіхів зверху.
Кекс повинен випікатися в духовій печі 40-45 хвилин при температурі ≈200 градусів.
Після того як пройде достатня кількість часу, потрібно перевірити готовність кексу за допомогою зубочистки або сірники. Проколюємо страву, і якщо дерев’яна поверхня залишається сухою, то кекс готовий.
Кекс з горіхами стане чудовою прикрасою святкового столу. Звичайно, вживати подібний десерт кожен день не варто, так як він містить достатню кількість цукру, борошна і вершкового масла. Однак такий кекс досить корисний не тільки для дорослих, але і для дітей.
