Як правильно складати вуглеводне меню
Ознайомившись з тим, який ГІ мають часто вживані вуглеводні продукти, можна переходити до питання про те, як правильно складається меню вуглеводної дієти для схуднення. При цьому потрібно врахувати ряд наступних моментів:
- Оскільки кількість продуктів з низьким ГІ досить велике, саме їх потрібно брати за основу раціону. Особливе перевагу для швидкого спалювання жирів на вуглеводної дієті надається овочам і вичавленим з них соків, але тільки натуральним, без додавання цукру. За ними йдуть кисло-солодкі фрукти і соки.
- Однак тим людям, які ведуть активний спосіб життя, займаються спортом без швидких вуглеводів не обійтися, так як саме вони допомагають оперативно відновити витрачену енергію. Для цього добре з’їсти кілька ложок меду, абрикос, пару скибочок кавуна або банан. Але тільки в помірних кількостях.
- У швидких вуглеводах потребує також і наш мозок, особливо це стосується тих, хто займається інтенсивною розумовою діяльністю. Сидячи на вуглеводної дієті з вживанням продуктів з низьким ГІ, не можна залишати мозок голодним. Тому з’їдати час від часу невеликий шматочок гіркого шоколаду, не змішуючи його з іншою їжею, не тільки не шкідливо, але навіть дуже корисно.
- Рекомендуючи вуглеводну дієту на тиждень або дві, дієтологи радять не забувати і про продукти з середнім глікемічним індексом, до яких відноситься більшість каш. Вони засвоюються ні швидко, ні повільно, але при цьому постачають в організм достатня кількість енергії і не дають відбутися збою в травному процесі, так як містять багато клітковини. За образним висловом медиків, вони разом з пектинами, що містяться в кислих ягодах і фруктах, працюють, як мітла, виводячи все зайве.
