Не можна забувати про баланс
Складаючи меню вуглеводної дієти на кожен день, не можна забувати про те, що будь-яка монодієта є шкідливою. Адже організм повинен в обов’язковому порядку отримувати ще й білки, жири, вітаміни і мікроелементи. При звичайному раціоні співвідношення вуглеводів, білків і жирів повинно бути в межах пропорції 60:20:20. Тому, коли дієту називають вуглеводної, у неї все одно включають все необхідне, але вже в іншому співвідношенні, наприклад, 75:15:10.
В якості білкових добавок вживають такі продукти, як: низькокалорійна риба, пісне м’ясо (в основному, це птах), сир, соя, нежирні сорти ковбаси і сиру, (бринза, адигейський), яєчний білок. В якості жирів краще використовувати рослинні, які містяться в соняшниковій, оливковій, лляному маслі. Якщо в меню входить достатня кількість овочів і фруктів, купувати додатково вітаміни і мікроелементи, як правило, не потрібно.
