Варіант з сиром
Паста з сиром може стати прекрасним обідом чи сніданком. Приготувати її дуже просто. В якості основи можна взяти спагеті. Самий відповідний соус для страви – томатний. Хоча можна використовувати будь-який. Для пасти можна вибрати один з 10 тис. соусів. А скільки ще існує всіляких добавок! Паста з сиром – це дуже просте блюдо з високоякісних макаронів. Які змішують з будь-яким сиром. Простота приготування страви зробила його найбільш поширеним серед господинь.
До речі, для приготування можна брати не тільки спагетті, але пасту феттучині, капелліні і т. д.
Інгредієнти:
- спагетті (270 м);
- олія оливкова (три ст. л.);
- часник (три зубчики);
- збір зелені (кріп, базилік, петрушка);
- перець чорний.
Спагетті можна готувати з будь-яким якісним італійським сиром. Можна брати овечий пекоріно, має приємний аромат і зернисту структуру, пармезан і т. д. Дуже гарний до пасти сир «грано подано». Він має виражену зернисту структуру і пікантний смак. Його часто подають до червоного вина.
Для приготування пасти твердий сир необхідно очистити від кірки, потім натираємо його на тертку. У каструлю наливаємо два літри води, додаємо трохи солі (п’ять грамів на літр води). У киплячу воду кладемо пасту і відварюємо до готовності. Необхідно слідувати інструкції на упаковці. Пасту не можна переварювати.
Розігріваємо в сковороді олію оливкову, а потім додаємо в нього часник. Обсмажуємо його злегка. Робиться це для того, щоб ароматизувати масло. Після того як часник потемніє, виймаємо його з сковороди. Відварені спагетті відкидаємо на друшляк. Після викладаємо їх в сковороду і перемішуємо з маслом. Далі обсмажуємо пасту на невеликому вогні протягом п’яти хвилин. Розкладаємо по тарілках спагетті і зверху посипаємо сиром. Подавати на стіл пасту потрібно відразу. Після того, як вона охолоне, вона стає не смачною. Тепер ви знаєте, як приготувати пасту.
