Паста у вершковому соусі
Паста феттучині зовні нагадує товсті макарони. Звичайно ж, з нашими виробами вони не мають нічого спільного.
Інгредієнти:
- паста (240 г);
- вершки (240 г);
- філе куряче (210 м);
- сіль;
- перець.
Феттучині готуємо згідно інструкції. А тим часом на сковороді нагріваємо густі вершки і додаємо в них нарізану курку, перець і сіль. М’ясо попередньо повинно пройти якусь обробку, його можна відварити або запекти. Курятину тримаємо на вогні. Поки соус не почне пузиритися. Далі змішуємо пасту з м’ясом і соусом і подаємо на стіл.
Спагетті карбонара
Паста – макаронне виріб, з якого можна приготувати безліч чудових страв. Пропонуємо рецепт знаменитого страви – спагетті карбонара.
Інгредієнти:
- спагетті (390 м);
- бекон або сирокопчена шинка (340 г);
- олія оливкова;
- чотири жовтка;
- пармезан (65 г);
- сметана (230 м);
- часник;
- сіль.
Відварюємо спагетті по інструкції. На сковороді до золотистого кольору на оливковій олії обсмажуємо часник, потім додаємо шматочки шинки і готуємо їх приблизно три хвилини. У ємності змішуємо жовтки і вершки, додаємо пармезан перець і сіль. Готові спагетті перекладаємо в сковороду і заливаємо соусом. Через п’ять-сім хвилин страва знімаємо з вогню і подаємо на стіл.
