Розрахунок інгредієнтів при варінні креветок
Якщо морепродукти готуєте перший раз, важливо зробити це за готовим рецептом, який в майбутньому можна змінювати на свій розсуд. Приблизна кількість інгредієнтів на два літри води:
- Заморожені креветки – 400 р.
- Сіль – 50 р, якщо морепродукти очищені, 90 – якщо не очищені.
- Кріп або петрушка – 100 р.
- Лавровий лист – дві штуки.
- Чорний перець – 15 штук.
- Запашний перець – п’ять штук.
Як готувати заморожені неочищені креветки?
Перш ніж створити кулінарний шедевр, потрібно дістати і морепродукти розморозити їх. Цей процес описаний в статті вище. Коли морепродукти відтануть, їх потрібно ретельно промити від бруду і слизу. Як готувати креветки? Варити краще неочищені морепродукти. Так їх м’ясо буде захищене панциром від зайвої солі, а рідини у них залишиться більше, в результаті чого страва вийде смачніше. Варяться креветки за звичайною технологією, а ось до столу подаються по-різному. Морепродукти викладають у глибокий, красиве блюдо, прикрашають гілочками кропу і поливають гарячим відваром. Можна використовувати сік лимона, посипати пряними травами.
