Морепродукти на пару
Креветки промити, але не чистити. Засипати приправою. Вона продається, спеціально для морепродуктів. Залишити заготовки на деякий час, щоб аромат спецій і трав вбрався. Потім викласти їх на дно пароварки, покласти зверху нарізаний лимон і нашатковані овочі: моркву, селеру і цибулю. Лимон, як відомо, надає свіжість, овочі здатні відтіняти смак, тому страва вийде пікантним і вишуканим. Креветки готуються швидко, сім-дев’ять хвилин. Потім остуджувати, очищаються і подаються, заправлені соусом, до складу якого входить розтоплене вершкове масло і сік лимона.
Запечені в духовці
Як готувати морожені креветки? Спочатку їх треба розморозити, потім помити і тільки потім приступати до приготування. Креветки запечені дуже ніжні й ароматні. Спочатку готується соус з масла, олії, часнику, солі, перцю і соку лимона. Все це перемішується і розігрівається на сковороді. Тушки креветок розкладають на деко в один шар і заливають соусом. Випікають 5-10 хвилин при температурі 200 оС. Соус можна замінити шматочками вершкового масла із зеленню.
