Морепродукти в розсолі з додаванням пива
Як готувати варено-морожені креветки? Незвичним способом приготування є додавання пива в розсіл. Для цього потрібні такі інгредієнти:
- Вода в кількості трьох літрів.
- Лавровий лист – дві штуки.
- Перець запашний – дві горошини.
- Перець чорний – чотири штуки.
- Сіль в кількості двох столових ложок.
- Пиво гарної якості – 300 мл
Приготувати страву легко. Воду з пивом закип’ятити, додати в неї сіль зі спеціями і проварити кілька хвилин. Потім покласти морепродукти, Після закипання варити по часу в залежності від розміру тушок. Потім, як зазвичай, вийняти і дати охолонути протягом 15 хвилин. Очистити від нутрощів, голів, панцирів. Гурмани радять подавати до столу з соусами: сирним, сметанним, томатним, часниковим.
Рецепт приготування королівських креветок
Морепродукти виходять смачними, якщо їх приготувати в соусі з часнику і сої. Для цього потрібно запастися наступними інгредієнтами:
- Очищені креветки – 10 штук.
- Соус соєвий – дві маленькі ложки.
- Соус часниковий – одна невелика ложка.
- Сіль, видавлений часник, подрібнені пір’я цибулі – одна велика ложка.
- Перець чорний мелений – ½ частина маленької ложки.
- Корінь коріандру – дві штуки.
Як готувати королівські креветки? Спочатку потрібно очистити їх. Панцир і кишечник видаляються, а голова залишається. Потім тушку розрізаємо уздовж, тулуб має розкритися віялом. У воду додаємо сіль і ставимо на вогонь. Коли вона закипить, кладемо креветки. Вони повинні варитися 10 хвилин. У цей час готується соус. Часникова маса змішується з подрібненим коріандром, меленим перцем і соусами. Готові морепродукти викладаємо на красиве блюдо, кожну тушку поливаємо соусом і посипаємо подрібненою цибулею.
