Як готувати плов: необхідні інгредієнти, рецепти та поради з приготування

Користь і шкода плову

Теоретично класичні інгредієнти плову – рис, м’ясо та масло – корисні. Так, рис містить калій, що сприяє виведенню води з організму, м’ясо – джерело заліза, а рослинне масло – омега-три жирних кислот та інших корисних вітамінів і мінералів. Але справа в тому що нюанси рецептів, які називаються класичними, як, наприклад, додавання великої кількості солі і обсмажування жирного м’яса на олії, можуть не тільки зводити нанівець всю користь страви, але і робити його небезпечним для фігури і здоров’я в цілому.

Так чи інакше, з обережністю варто поставитися до плову в традиційному уявленні людям, схильним до повноти, страждаючим захворюваннями серця і судин, а також літнім.

Рекомендації дієтологів

Якщо ви не уявляєте життя без плову, але ваш витрата енергії залишає бажати кращого, скористайтеся наступними рекомендаціями:

Дієтологи вже давно говорять про те, що білий рис не несе в собі великий користі і радять вибирати нешліфований, коричневий або дикий сорту – саме в цих видах найбільшу кількість клітковини і вітамінів, зокрема, групи В, які благотворно впливають на нервову систему.