Куряча грудка в духовці
Якщо ви з фантазією підійдете до підготовки свята, то багато хто буде вчитися у вас, як прикрашати святковий стіл. Фото вдалих прикладів ви знайдете в цій статті. Пригостити гостей можна курячою грудкою “під шубою”, яка готується в духовці.
Отже, на 10 порція нам буде потрібно:
- півтора кілограма філе курячих грудок;
- три помідора;
- один великий солодкий перець;
- шість зубчиків часнику;
- 250 г сиру (приблизно 100 г піде на начинку, решта – на підсипку);
- сім столових ложок майонезу;
- дві чайних ложки гірчиці;
- свіжа зелень;
- приправи для м’яса;
- рослинна олія для смаження.
Як зробити курку “під шубою”?
Насамперед нам необхідно обробити курячі грудки на невеликі порційні шматочки. Вони повинні бути товщиною до півтора сантиметрів. Кожен такий шматочок ретельно солимо, перчимо та посипаємо приправами.
Відбиваємо грудки молотком через харчову плівку, щоб не забруднити стіни кухні. Філе обвалюємо в борошні з обох сторін. Тепер потрібно на сковороді обсмажити курячі грудки в олії до золотистого відтінку.
Паралельно нарізаємо невеликими кубиками помідори, точно такого ж розміру повинен вийти і солодкий перець, зелень рубаємо ножем.
В овочі видавлюємо весь часник і половину сиру, перетертого на крупній тертці. Солимо і перчимо нашу начинку, додаємо майонез, гірчицю, все ретельно перемішуємо.
Застеляємо деко пергаментним папером, на яку викладаємо шматочки курячого філе. А зверху на кожен шматочок розподіляємо овочеву начинку, вона і буде “шубою” нашої курячої грудки. Зверху рясно посипаємо залишками тертого сиру кожен шматочок окремо.
Курячі грудки “під шубою” потрібно запікати в духовці при температурі 200 градусів протягом чверті години. Головне, щоб сир зверху встиг розплавитися і добре підрум’янитися. Тепер страву можна подавати до столу. Гості гарантовано після цього будуть у вас вчитися, як прикрасити святковий стіл на Новий рік, день народження або інше свято.
