Інгредієнти для м’яса по-французьки
Центральне місце у вашому меню буде займати основне блюдо, так як прикрасити святковий стіл без нього ніяк не вдасться. Оптимальний варіант – приготувати м’ясо по-французьки. Воно підійде для новорічного свята, ювілею, дня народження, будь-якого свята.
Для приготування цієї страви нам знадобляться наступні інгредієнти:
- 1 кг свинини;
- 1 кг печериць;
- дві цибулини;
- 100 г твердого сиру;
- 100 г адигейського сиру;
- два помідора;
- гірчиця, сіль, чорний перець – за смаком;
- рослинна олія на смаження.
Готуємо основне блюдо
Для початку потрібно вимити гриби, порізати їх і викласти на розігріту сковорідку з рослинним маслом. Почистіть цибулю і наріжте півкільцями, пережарьте його разом з грибами.
Гриби і цибулю слід смажити до випаровування всієї води з грибів і м’якоті лука. Коли все готовий, укладайте на тарілку.
Твердий і адигейський сир натріть на крупній тертці, а м’ясо наріжте акуратними скибочками шириною близько півтора сантиметрів.
Через харчову плівку ретельно відбийте м’ясо з двох сторін. Готувати м’ясо по-французьки потрібно в духовці. Попередньо розігрійте її на деко покласти папір для випічки, а вже на неї свинячі відбивні. Змастіть їх гірчицею, поперчіть і посоліть на око. Тільки після цього викладайте цибулю і смажені гриби. Зверху покладіть помідори, нарізані півкільцями.
Посипайте сиром у суворій послідовності. Спочатку адигейський, а потім твердим. Поставте м’ясо запікатися в духовку приблизно на 35 хвилин при температурі 200 градусів.
Ваше блюдо готове. Тому, як прикрасити святковий стіл в домашніх умовах, у вас будуть вчитися всі навколишні.
