Готуємо в окропі
Це самий популярний спосіб, який подобається більшості господинь. Це швидко, просто, а виходить кожен раз просто чудово. Ставимо На плиту каструлю з водою і доводимо її до кипіння. Як тільки з’являться бульбашки, кидайте сіль. Тепер викладайте тушки кальмарів і перемішайте. Не відходьте від плити. Більш того, не прибирайте навіть шумівку і тарілку далеко від себе. Як тільки кипіння відновиться, негайно вимикайте вогонь і діставайте тушки.
Так як відварити кальмари для салату зовсім нескладно, це можна зробити безпосередньо в процесі його приготування. Часу займає навіть менше, ніж відварювання яєць.
Заливаємо окропом
Насправді кухаря практично ніколи не користуються такому способом. Але якщо раптом відключили електрику, а в термосі є окріп, то можна спробувати. Приготування починається ще на етапі видалення плівки. Залийте тушки і видаліть неїстівну частину. Тепер добре промийте їх і залийте окропом ще раз. Злегка посоліть і залиште на хвилинку. І ще раз повторіть процедуру. Тобто знову промийте і залийте новою порцією окропу. На цей раз можна перекладати кальмарів на обробну дошку і нарізати.
