Обсмажуємо варені пельмені
Цей варіант дуже виручає в тому разі, якщо вони залишилися від обіду і хочеться трохи оновити страву до вечері. Але можна і відразу після каструлі відправити пельмешки на сковороду. Це додасть їм оригінальний вигляд і смак.
Інструкція:
- Закип’ятіть воду і опустіть пельмені в окріп. Після цього потрібно помішувати, щоб пельмені не прилипали.
- Якщо вони домашні і замішувати тісто на яйцях, то допустимо поварити 5 – 7 хвилин. А ось з магазинними можна обмежиться трьома хвилинами, інакше потім тісто розвалиться – і ви отримаєте фрикадельки з сочнями.
- Не поспішайте викладати їх відразу на сковороду. Спочатку необхідно злити воду і трохи обсушити кожен за допомогою паперового рушника.
- На сковороду налити пару ложок рослинної олії, можна додати трохи вершкового для смаку.
- На сковороду викладають пельмені, солять за смаком і посипають улюбленими приправами. Тепер потрібно обсмажити їх до рум’яної скоринки.
