Рецепт джему з імбиром
Наступне ласощі буде особливо актуально взимку в сезон застуд. Незважаючи на те, що вариться такий джем досить довго, в ньому зберігається чимало вітамінів. А про смакових якостях його і говорити не доводиться. Рецепт складається всього з декількох кроків:
Кілограм апельсинів потрібно замочити на ніч у холодній воді. Вранці ретельно помити їх, скласти в каструлю, залити водою і варити під кришкою 3 години.
Через час апельсини потрібно дістати, остудити, з шкіркою нарізати невеликими шматочками, видаливши кісточки, білу частину і жорсткі перетинки.
Повернути апельсинові шматочки в каструлю з водою, додати натертий корінь імбиру (великий) і цукор (1 кг).
Варити джем 60 хвилин. У середині варіння подрібнити його блендером. Готовий джем розкласти по стерилізованим банкам і закатати.
