Рецепт смачного джему для хлібопічки
Готувати варення можна не тільки в мультиварці. В хлібопічці виходить не менш ароматний апельсиновий джем. Рецепт приготування дуже простий:
Спочатку 3-4 великих апельсина очищають від шкірки, білих перегородок, жорсткої плівки між часточками, а потім зважують. Для приготування джему в хлібопічці знадобиться рівно 500 г м’якоті цитрусових.
Далі апельсини нарізають невеликими шматочками і складають у чашу.
Зверху висипається цукор (500 г) і наливають лимонний сік (2 ст. л.).
На панелі керування вибирається програма “Джем”. Час приготування встановлюється автоматично.
Важливо не збільшувати пропорції інгредієнтів. В іншому випадку джем може википіти з чаші і залити нагрівальний елемент. Тоді хлібопічка вийде з ладу.
Як зварити густий джем з пектином?
За наступним рецептом можна приготувати і смачну начинку для пирогів, і маринад для м’яса. А в цілому апельсиновий джем – це вишуканий десерт, який обов’язково здивує гостей своїми смаковими якостями, якщо ви подасте його до чаювання.
Приготувати його з пектином не складе особливої праці:
Для джему знадобляться 4 апельсина вагою приблизно 850 р.
З них зрізається цедра, знімається шкірка і видаляються перегородки.
Апельсинові дольки і цедра з двох плодів подрібнюються в блендері до стану пюре. У результаті повинно вийти 600 мл однорідної помаранчевої маси.
Пюре з апельсинів переливається в каструлю і відправляється на невеликий вогонь. Як тільки вміст нагріється, можна висипати в нього пектин (40 г) і, постійно помішуючи, довести масу до кипіння.
Висипати в пюре цукор (210 м). Продовжуючи помішувати, варити джем 5 хвилин. Гаряче пюре розлити по банках. За міру охолодження воно стане густим, як желе.
