Азу – це ситне м’ясне блюдо татарської кухні. Як приготувати азу? Основними компонентами є м’ясо, картопля, солоні огірки і помідори або соус з помідорів. Більше половини татар – мусульмани. Свинину використовують у приготуванні страв не тільки строго дотримує релігійні правила частину населення. Азу – дуже давня страва готується з конини, яловичини або баранини. Росіяни і багато інші національності, що проживають в Росії, часто застосовують для приготування страви татарської свинину, якщо звикли споживати саме її.
Азу: правила класичного блюда
Як приготувати азу в домашніх умовах? Азу – блюдо для всієї родини, і готується воно, звичайно, на рідній кухні. Не потрібно ніяких особливих технологій і рідкісних інгредієнтів.
Ось основні правила цього татарського страви:
