Як приготувати кролика в духовці: рецепти, особливості та рекомендації

Кучер В.Г.

Соус для кролика

Після того, що ви дізналися про те, як приготувати кролика в духовці, пора познайомитися з соусами. Їх подають до столу разом з м’ясним блюдом в тарілці або в спеціальному соуснику. Наводимо приклад класичного поєднання кисло-солодкого соусу для м’якого м’яса. Але цей рецепт, якщо для запікання м’яса було взято мінімальну кількість спецій і приправ. Інакше ці компоненти “заб’ють” смак самого м’яса.

Які необхідні інгредієнти:

  • журавлина – 200 г;
  • мед – 5 ст. л.;
  • гілочка розмарину (або чебрецю) – 1 шт.;
  • вода кип’ячена або червоне сухе вино – 150 мл
Цікаве:  Фунчоза з куркою: необхідні інгредієнти і особливості приготування

Етапи приготування:

  • Промийте ягоди. Протріть в пюре.
  • З’єднайте пюре і мед в каструльці. Додайте розмарин цілої гілочкою. Варіть до загустіння. Влийте воду і варіть ще пару хвилин після кипіння.
  • Подавайте соус без розмарину.

    • Якщо ви вже пробували цей варіант соусу і хочете різноманітності, використовуючи доступні продукти, можете зробити сметанний соус або шматочок зеленого масла. Для гарячого м’яса такий варіант буде дуже до речі. Він пом’якшить запечену скоринку порційних шматків і повністю розкриє аромати використаних для маринаду спецій і трав.

    Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8