Лагман в узбецькій кухні
Пізніше чудове блюдо поширилося по всій неосяжній країні. А як же з’явився лагман в узбецькій кухні? Вважається, що це сталося через переселення дунган і уйгурів, які жили колись на території Китаю. Вони відрізнялися релігійними поглядами від прийнятої віри на тій території (вони були мусульманами) їм довелося перебратися з Китаю і шукати нові місця для життя.
Цікаво, але дунган з дунганского означає тісто, витягнуте тісто, а один з інгредієнтів лагмана — довга локшина, яка розтягується з тіста вручну.
Лагман вже дуже давно не готується в Китаї і не є національним блюдом, але завдяки узбецьким кухарям рецепт смачного лагмана не забуто, і ми з вами можемо насолодитися тим прекрасним смаком, який так припав до душі китайському чиновнику.
На сьогодні рецептів лагмана дуже багато, кожен готує його додає і прибирає якісь інгредієнти по своєму смаку, а також експериментує з м’ясом. Ми розкриємо для вас кілька способів готування лагмана, один з них точно вам сподобається.
