Як правильно випікати рум’яні млинці?
Третій секрет того, як приготувати млинці на молоці, відомий небагатьом. Ось чому випічка часом перетворюється на катастрофу. Але ми розкриємо нашому читачеві і його, щоб він уникнув в майбутньому складнощів. Отже, коли потрібні компоненти з’єднані в рідку масу, багато господинь тут же ставлять на плиту сковороду і приступають до випічки. І в цьому криється їхня помилка. Бо як готовому тісту треба дати вистоятися протягом двадцяти хвилин. Це необхідно для того, щоб інгредієнти добре склеїлися і суміш вийшла однорідною.
Четвертий секрет приготування млинцевого тесту також дуже важливо знати. Полягає він у тому, що головний інструмент, на якому ми будемо випікати млинці, потрібно змастити маслом. Не наповнити, а лише злегка покрити тонким шаром! Це важливо. Тепер прибираємо масло на місце, більше воно нам не знадобиться.
Ну і останній секрет того, як приготувати млинці на молоці. Полягає він у правильному температурному режимі, який також важливо дотримуватися, і вірною тривалості смаження. Отже, вогонь повинен бути середнім, а смажити млинці потрібно приблизно хвилину, орієнтуючись по краях млинця. Якщо вони стали коричневими, блін потрібно перевернути. Зробити це можна руками або спеціальної силіконової лопаткою. Кому як зручніше.
