З молоком і кефіром
Іноді в домашньому холодильнику є кілька молочних продуктів, з яких можна спекти млинці. У цьому випадку схилятися на користь якогось одного не варто, потрібно навчитися грамотно поєднувати інгредієнти. Як приготувати млинці на кефірі і молоці, знає більшість кухарів. Познайомимо з цим рецептом простих обивателів.
Спочатку процесу приготування потрібно взяти по 500 мл молока і кефіру, вилити в каструлю і злегка підігріти. В іншому посуді збити блендером 3 яйця і влити в них суміш молочних продуктів. Тісто посолити, додати щіпку соди і просіяти у нього 400 грамів борошна, перемішати, після чого можна смажити млинці.
Кефірні млинці
Кисломолочні продукти додадуть особливу пікантність блюду, а в поєднанні з олією вразять своїм неординарним смаком. Як приготувати млинці на кефірі? Спосіб вражає простотою і використанням всього декількох додаткових інгредієнтів.
Необхідно змішати в ковшике 500 мл кефіру, щіпку солі і 2 яйця, після чого трохи підігріти і досипати в тісто склянку борошна. Грунтовно розмішати, довести суміш борошном до середньої густоти.
Окремо в склянку зі 100 мл окропу додати соду на кінчику ножа. Налити в тісто окріп і 2 ст. л. соняшникової олії. Смажити до появи рум’яної скоринки. Після зняття млинців зі сковороди бажано покласти на кожен трохи вершкового масла.
