Неаполітанська
Розповідаючи про те, як приготувати піцу в духовці, варто торкнутися увагою ще один рецепт, який давно став класикою.
«Неаполітано» – особливу страву. B цю піцу йдуть помідори, очищені від шкірки, свіжий базилік і тільки моцарелла, a не ee аналоги. Пропорції такі:
- Томатний соус. 100 р.
- Маслини. 50 р.
- Помідори черрі. 50 р.
- Моцарелла. 50 р.
- Базилік. 10 р.
- Материнка сушена (орегано). ¼ Ч. л.
- Сушений чебрець. ¼ Ч. л.
- Оливкова олія. 50 мл.
Приготувавши тонке тісто, можна робити піцу. Трави всипати в томатний соус і ретельно перемішати. Можна навіть проварити на водяній бані або прямо у каструлі. Очищені від шкірки черрі нарізати четвертинками. Маслини – кружечками. Базилік рекомендується рвати руками, як і моцарелу. Виклавши все в зазначеному порядку, присипати травами і скропити оливковою олією. 10-15 хвилин – і піца в духовці за рецептом з Італії готова!
