З горошком
Розглянутий нижче рецепт різотто з морепродуктами напевно оцінять щасливі володарки мультиварок. Щоб відтворити його на власній кухні, вам потрібно:
- 12 ст. л. рисового крупи.
- 300 г морепродуктів.
- 150 мл якісного білого вина.
- 600 мл бульйону.
- Банку горошку.
- 2 головки цибулі.
- Сіль, запашний перець, будь-які спеції, вершкове масло і зелень.
Цибулю обсмажують в чашу мультиварки. Як тільки він придбає приємний золотистий відтінок, до нього висипають крупу і продовжують готувати. Через пару хвилин все це підсолюють, посипають приправами, заливають вином і залишають в режимі “Гасіння”. Як тільки алкоголь повністю випарується, вміст мультиварки доповнюють бульйоном і активують програму “Каша”. Незадовго до відключення приладу в загальний резервуар відправляють попередньо обсмажені морепродукти і горошок. Готове різотто ще на півгодини залишають в режимі підігріву і тільки потім прикрашають зеленню і подають на стіл.
