Гарбуз
Багато читачів здивуються, але гарбуз можна використовувати для приготування чебуреків. Звичайно, ми знаємо про те, що гарбуз активно використовують для випічки. А ось використання її м’якоті для приготування чебуреків – досить несподіваний варіант. Гарбуз натирають і тушкують з цибулею на сковороді. Для пікантності можна додати трохи часнику.
Інгредієнти:
- цибуля (три шт.),
- гарбуз (730 г),
- олію раст.,
- сіль.
В начинку можна також додавати відповідні спеції.
Поради кулінарів
Досвідчені господині рекомендують не економити на маслі. Якщо ви готуєте чебуреки, то обсмажувати їх необхідно у великій кількості олії. В іншому випадку страва може вийти не таким, як ви очікуєте. Для приготування необхідно брати високі сотейники або каструлі. Такий посуд більш зручна. Завдяки маслу чебуреки мають рум’яною скоринкою та пухирчастої структурою. Саме з цієї причини наливати його потрібно щедро. Чебуреки обсмажують з кожного боку за кілька хвилин, не накриваючи ємність кришкою. Готувати на середньому вогні. Перевертати пиріжок на іншу сторону варто тільки тоді, коли одна сторона вже зарум’янилася, інакше ви можете порушити цілісність чебурека. А ось після приготування варто блюдо викласти на паперові серветки або рушник, це допоможе позбавитися від зайвого жиру.
Сподіваємося, що наша стаття допоможе вам розібратися в тому, як робити чебуреки в домашніх умовах.
