Тісто на миниралке
Продовжуючи розмову про те, як приготувати чебуреки в домашніх умовах, варто звернути увагу на рецепт на основі мінеральної води.
Інгредієнти:
- борошно (750 г),
- яйце,
- вода (220 мл),
- сіль і цукор – за ч. л.
У посуді збиваємо цукор, яйце і сіль. Поступово заливаємо воду і ретельно розмішуємо масу, після чого залишаємо на 10 хвилин.
Просіваємо борошно і насипаємо її на столі гіркою. В центрі робимо поглиблення і вливаємо яєчну масу. Далі замішуємо тісто і складаємо його в таз, накривши зверху рушником. Ємність протягом години рекомендується потримати в теплі. Після готове тісто розгортаємо і формуємо м’ясні чебуреки.
Рецепт на воді
Як зробити чебуреки в домашніх умовах, щоб вони були пузырчатыми і хрусткими? Рекомендуємо використовувати рецепт на основі крижаної води.
Інгредієнти:
- сл. масло (65 г),
- борошно (450 г),
- вода крижана (1,5 склянки),
- сіль.
Для того щоб тісто вийшло вдалим, змішуємо сіль і борошно. Далі суху масу пересипаємо в ємність з широкими краями. Вливаємо крижану воду і замішуємо тісто. Розтоплюємо масло і виливаємо на тісто, після чого ретельно його вимішуємо. З готової маси формуємо кулю і даємо настоятися протягом години.
