Чим ароматизувати солодкі вафлі?
Хорошим натуральним ароматизатором є лікер “Амаретто” (мигдальний). Це робить вафлі більш смачними і ароматними. Якщо у вас немає цього лікеру, обов’язково використовуйте якийсь ванільний або мигдальний екстракт або ж будь-яку іншу пряність. Це впливає не тільки на запах, але і на смак десерту. Однак не варто змішувати занадто багато ароматів одночасно.
Також варто відзначити, що сучасні господині дуже сильно люблять різні замінники. Це полегшує приготування страви, але може сильно вплинути на смакові якості. Обов’язково використовуйте в рецепті вафель справжню молочну пахту. Згущене молоко або інші подібні продукти тут не підійдуть. Це актуально для будь-якого рецепту домашніх вафель.
І звичайно ж, ви ніколи не отримаєте якісний продукт, якщо ваша вафельниця працює не дуже добре. Не користуйтеся несправним або погано працюючим приладом. Важлива не тільки правильна температура, але і рівномірність нагріву, а також можливість повністю розподілити рідину всередині форми.
