З чим подавати готові вафлі?
Звичайно, ви можете подавати вафлі в чистому вигляді. Якщо ви приготували їх з дотриманням усіх правил, вони вийдуть смачними і ароматними. Але все-таки бажано полити їх кленовим або ягідним сиропом або медом. Ідеальним також є поєднання вершкового масла і цукрової пудри, нанесене на гарячий десерт. Деякі рецепти вафель за замовчуванням припускають, що готовий виріб буде вкрите шаром солодкого наповнювача.
Ще одна корисна порада
Якщо вафлі після випічки залишаються вологими, помістіть їх на 180 градусів духовку на 5 хвилин безпосередньо на металеві стійки (а не на деко). Це подсушит тісто, видаливши з нього зайву пару, і зробить вироби хрусткими.
І ще один вдосконалений рецепт вафель
Цей варіант приготування вафель відрізняється від класичного. Такі вироби виходять хрусткими і золотистими і при цьому повітряними всередині. Вони ідеально підходять для десерту або легкого перекусу, їх можна подавати з маслом, сиропом, варенням і багатьма іншими наповнювачами. Для них вам знадобиться наступне:
- 2 яйця, розділених на жовтки і білки;
- 2 склянки цілісної сколотин;
- 1/3 склянки рослинного масла;
- 1 столова ложка амаретто або подібного ароматного лікеру;
- півтори склянки борошна універсальною;
- 1/2 склянки кукурудзяного крохмалю;
- 1 столова ложка розпушувача;
- 1/2 чайної ложки солі;
- 3 столові ложки цукру.
