Протипоказання
- Варто зазначити, що для додання м’ясу необхідного кольору деякі виробники підгодовують рибу речовинами і пігментами, не придатними для вживання людиною. В результаті вживання сьомги, насиченою такими речовинами, може завдати шкоди людському організму.
- В науці існує припущення, що даний вид лососевих риб схильний до накопичення ртуті. Таким чином, чим старша за віком особа, тим більше цієї речовини в ній накопичується, що, в свою чергу, призводить до виникнення мутацій серед потомства.
- Варто також відзначити, що із-за масового вирощування на фермах в рибі утворюються різного роду токсини. Часом це призводить до розвитку захворювань, для боротьби з якими використовують пестициди, що шкодить якості м’яса.
- Перед вживанням риби варто звернутися до лікаря, щоб дізнатися, чи немає у вас непереносимості цього виду риби або алергічної реакції на нього. Така негативна реакція людського організму може виникнути із-за наявності в сьомзі гістидину.
- Ця риба не рекомендується до вживання людьми, страждаючими від жовчнокам’яної і сечокам’яної хвороб.
- Заборонено вживати цей вид людям, що мають хронічні захворювання печінки.
- Не слід рибу вживати при запаленні або виразці шлунка і кишечника.
- Також слабосолене м’ясо сьомги заборонено до вживання людьми, що страждають від гіпертонії.
