Пиріжки в духовці
Як приготувати тісто для хлібобулочних виробів, які планується запікати в духовці? Представляємо вам простий рецепт, який багато часу не потребує. Це тісто краще використовувати у випадку з солодкою начинкою. Якщо ви будете начиняти пиріжки, наприклад, картоплею, кількість цукру в рецептурі потрібно зменшити.
Для тіста вам знадобиться:
- чотири ст. л. олії;
- два склянки коров’ячого молока;
- три склянки пшеничного борошна;
- три яйця;
- три ст. л. цукру;
- 30 г дріжджів;
- одна ч. л. солі.
Для начинки купите:
- крохмаль картопляний;
- будь джем.
Отже, з’ясовуємо, як приготувати для пиріжків смачне тісто. У теплому молоці розведіть дріжджі, пару ложок борошна і трохи цукру. Відправте в тепле місце на деякий час. Тепер додайте сіль, масло, цукор, що залишився і яйця. Гарненько перемішайте, додайте борошно і вимісити тісто. Його розгортати можна починати відразу. Якщо ви залишите тісто на деякий час, воно буде більш пухким і м’яким.
Для начинки зазвичай використовують варення (можна цукор з ягодами). Відокремте від тесту шматочок. Скачайте в кулю і розкачати його в маленьку паляничку. У її середину викладіть варення, присипте крохмалем (для того, щоб начинка не розтеклася). Зліпіть пиріжок.
Викладіть вироби на змащений маргарином або маслом лист швом донизу. До запікання їх можна змастити жовтком (вони будуть більш рум’яними) або просто водою. Випікайте до готовності в розігрітій духовці 40 хв.
