Варені кальмари
Якщо ви зібралися варити кальмарів, то пам’ятайте кілька простих правил. У воду, в якій ви їх будете готувати, необхідно додати духмяний перець, сіль і лавровий лист. Опускайте в воду тушку тільки після того, як вона закипить, а рівно через десять секунд витягуйте назовні.
Коли вода закипить в черговий раз, те ж саме необхідно проробити з усіма іншими тушками, які ви сьогодні розраховуєте приготувати. Це найбільш зручний і ефективний спосіб приготування кальмарів. Ось як варити заморожені очищені кальмари. Якщо залишити цей морепродукт на більш тривалий час, то його смак стане схожою на гуму, а більшість корисних речовин просто випаруються.
До речі, є ще один спосіб, як приготувати кальмари, якщо вони дісталися нам замороженими. У киплячу воду треба покласти спеції і сіль, а потім закинути молюсків і відразу зняти з вогню. Кальмар повинен настоятися в цій воді близько десяти хвилин, після цього він вважається готовим. Тепер ви знаєте, як варити заморожені очищені кальмари.
