В мультиварці
З приходом в нашу кухню сучасних девайсів ми не тільки відчули полегшення від того, що готувати стало легше. Корисні речовини при такому способі обробки теж зберігаються практично повністю. Тому тепер спробуємо приготувати жульєн з грибами і куркою в мультиварці. Для цього візьмемо вже відомий нам набір продуктів. Робимо наступним чином:
- Беремо по 300 г курячого філе і печериць, цибулину і склянка вершків, а також 200 г тертого сиру. Ріжемо м’ясо шматочками.
- Включаємо на 50 хвилин програму «випічка». Наливаємо в каструлю соняшникової олії. Обсмажуємо філе чверть години.
- Шаткуємо соломкою цибулю та печериці, додаємо до курки. Залишаємо ще на 15 хвилин. Смажимо під закритою кришкою. Але якщо виділяється занадто багато рідини, її можна зняти.
- Додаємо борошно, столову ложку гірчицю, солимо. Перемішуємо і вливаємо теплі вершки. Закриваємо кришкою і готуємо, поки не прозвучить сигнал.
- Посипаємо всю цю масу тертим сиром. Знову закриваємо кришку на 5 хвилин. Чекаємо, поки сир не розплавиться. Можна включити на цей час режим «підігрів».
Такий жульєн можна подавати в невеликих піали або горщиках.
