Смажене свиняче або яловиче м’ясо з додаванням цибулі
Існує безліч рецептів приготування смаженого м’яса. Розглянемо, як смажити м’ясо з цибулею на сковороді.
Продукти:
- півкіло яловичої або свинячої вирізки;
- велика головка цибулі;
- чайна ложка цукру;
- сіль і перець за смаком;
- масло пісне або топлене сало 1 ст. л.
Процес приготування:
М’ясо помити і нарізати невеликими шматками.
Посипати їх цукром і перцем. Перемішати і залишити хвилин на 10-15.
Подрібнений на середні квадратики довести цибулю до золотистого кольору, розігріту, змащену рослинним маслом або салом, сковорідці.
Викласти на цибулю м’ясо. Смажимо на сковороді м’ясо яловичини або свинини на середньому нагріві до появи підрум’янення.
Шматки повертати, щоб не пригоріли і рівномірно просмажаться.
Ні в якому разі не накривати посуд кришкою, щоб не домогтися ефекту гасіння.
За 3-4 хвилини до кінця готування посолити.
Рекомендується на кожну порцію покласти вершкове масло. Блюдо придбає неповторний вершковий присмак.
На гарнір подати відварний рис, макарони або картопляне пюре. Непогано буде гармоніювати з таким м’ясом і відварна гречана крупа.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
