Як приготувати густе варення з кісточками
Наступний спосіб заготівлі вишневого ласощі на зиму не доставить господині багато клопоту. З підготовкою ягід довго возитися не доведеться, оскільки варяться вони прямо з кісточками. Таке варення не зовсім зручно використовувати у випічці, але зате смак у нього виходить більш насиченим. До речі, смачними в цьому ласощах виходять не тільки самі ягоди, але і сироп — густий і тягучий.
Для приготування варення (вишневого) на 1 кг ягід необхідно взяти таку ж кількість цукру і трохи кип’яченої води (4 ст. л.). Покроковий рецепт полягає в наступному:
Вишні промити, очистити від паличок і листочків, скласти в каструлю і посипати цукром. Залишити на 5 годин. Щоб соку було більше, рекомендується додати до вишні в цукрі кип’ячену воду.
Каструлю поставити на мінімальний вогонь. Тільки в цьому випадку цукор добре розчиниться, а не пригорить до дна каструлі. Вишню в соку слід довести до появи на поверхні бульбашок і варити 5 хвилин.
Прибрати каструлю з плити, накрити марлею і залишити на 5 годин до повного охолодження.
Через зазначений час повернути варення на плиту і варити після закипання 30 хвилин. Посуд кришкою накривати не потрібно, щоб зайва рідина випарувалася швидше.
Розкласти ласощі по банках і закатати.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8
