Вишневе варення без кісточок
Наступне ласощі — ідеальна начинка для випікання. Завдяки тому що вариться вишневе варення в три прийоми і всього за 5 хвилин, ягідки зберігають свою форму і більшу частину поживних речовин. В цілому, рецепт його приготування складається всього з декількох кроків:
Для початку вишні (1,2 кг) миються в друшляку під проточною водою.
За допомогою шпильки, шпильки або спеціального пристосування з ягід витягуються кісточки. В результаті повинен вийти рівно 1 кг вишні без кісточок.
Ягоди перекладаються у велику каструлю або таз.
Один з обов’язкових інгредієнтів вишневого варення — цукор. Їм і засипаються ягоди в тазу у співвідношенні 1:1.
У такому вигляді вишню слід залишити на пару годин, а краще на ніч.
На наступний день варення доводиться до кипіння і варять на невеликому вогні 5 хвилин. Після цього каструля знімається з плити і залишають при кімнатній температурі на 5-12 годин. За цей час варення має добре охолонути.
Аналогічні дії повторюються ще 1 раз.
При третій варінні після 5 хвилин кипіння варення розкладається по банкам і закручується гвинтовими кришками. Потім їх слід перевернути догори дном, укутати теплою ковдрою і залишити в такому вигляді до повного охолодження.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8
