Капуста, тушкована з фаршем і овочами
Щоб не витрачати час на обробку м’яса, можна брати вже готовий фарш. Саме ж блюдо стане ще більш ароматним, якщо, крім капусти, використовувати й інші овочі. Є один простий, але дуже цікавий варіант, для якого буде потрібно:
- 4 картоплини;
- 250 грам фаршу (чисто яловичого або змішаного);
- половинка качана капусти;
- сіль;
- 1 стручок болгарського перцю;
- олія соняшникова;
- 1 цибулина;
- будь-які спеції.
Як загасити капусту з м’ясом? Покроковий рецепт складається з декількох послідовних етапів:
Максимально тонко покришити капусту.
Пересипати її на сковороду, а потім, додавши трішки олії, тушкувати 8 хвилин під кришкою на малому вогні.
Після закінчення часу долити трохи води і зробити вогонь більше. Продовжувати гасіння ще приблизно 5 хвилин.
Як тільки практично вся рідина випарується, долити ще масла.
Додати до капусти фарш, гарненько все перемішати і тушкувати 5 хвилин.
У киплячу масу ввести очищений, вимитий і порізаний великими брусками картоплю. Одночасно з ним додати порізаний дрібними кубиками цибулю. Продовжувати теплову обробку до повної готовності картоплі.
Стручок перцю очистити від насіння, попередньо вилучивши у нього хвостик і серцевину. Що залишилася після цього м’якоть порізати кубиками і додати на сковорідку до киплячим продуктів.
Перед тим як зняти готову страву з плити, його необхідно посипати рубаною зеленню і ще раз перемішати.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8
