Вино з варення
Деколи в льосі можна знайти застояне варення, яке вже не має настільки приємного і насиченого смаку, як в перші місяці. Саме його можна використовувати для приготування смачного і ароматного напою. Отже, як в домашніх умовах зробити вино з варення?
Для цього необхідно взяти основний інгредієнт, в якості якого чудово підійде вишневе варення. Слід чітко простежити за тим, щоб маса не містила у своєму складі кісточок, а також була виготовлена з якісних ягід. Літр солодкої маси треба перемішати до однорідності з попередньо промитим ізюмом (150 г)і такою ж кількістю води (1 л). В такому складі інгредієнти треба накрити марлею і відправити в темне місце для того, щоб маса забродила. Для здійснення такої процедури потрібно близько тижня. Коли це станеться, треба процідити компоненти і рідина, що виділилася з них, зібрати в окрему банку. Соку треба дати заграти окремо – на це піде трохи більше місяця (близько 40 днів).
Після закінчення відведеного часу забродившую масу треба злити в чистий посуд так, щоб з нею не потрапив осад і тільки після цього відправить в холодне темне місце на кілька місяців (у закупореному вигляді).
