Вино з аличі
Як в домашніх умовах зробити просте вино з сливи? Для цього достатньо взяти три кілограми стиглої аличі, видалити кісточки, а самі плоди перетворити в кашку. До утвореної маси слід всипати 100 р. попередньо промитого родзинок і влити 4 літри води. Після перемішування інгредієнти треба накрити марлею і залишити в теплому місці на три доби. Після закінчення даного часу виділився сік слід злити, а шкірку віджати через марлю.
Сік, який утворюється після настоювання, треба з’єднати з цукром (4 кг), перемішати і відправити знову в тепле місце для бродіння, де температура повітря не буде перевищувати 25 градусів. Коли сусло стане світлим, треба злити молодий напій в чисту ємність, додати до нього кілька склянок цукру, розмішати ще раз і, закупоривши, відправити в прохолодне приміщення з температурою близько 11 градусів. Через три місяці вино буде готово.
