Вино з кавуна
А ще можна зробити в домашніх умовах вино з кавуна. Для приготування цього оригінального напою буде потрібно 10 кг м’якоті великих і стиглих кавунів. З неї треба видалити насіння, а також білі прожилки, якщо такі є. З плодів також слід зрізати шкірку. Кавун треба подрібнити на невеликі шматочки.
Після проведення простої маніпуляції слід додати до м’якоті жменю промитого ізюму, а також половину склянки лимонної кислоти, яка додасть оригінальний смак готового напою. Інгредієнти треба подрібнити за допомогою блендера і відправити в тепле місце для початку процесу бродіння. Практика показує, що для цього буде потрібно кімната з температурою близько 25 градусів і пара днів.
Після того як бродіння буде завершено, треба розділити масу на м’якоть і напій, напій покласти 1,5 кг цукру, а потім перемішати і знову відправити в тепле місце для продовження бродіння на 4 дні в закупореному вигляді. Після закінчення цього періоду треба додати ще таку ж кількість цукру. Після закінчення ще 4 днів процедуру треба повторити, продовжуючи всипати цукор.
Після того, як остаточна процедура бродіння буде завершена, необхідно процідити напій, закупорити його і відправити для настоювання в прохолодний льох. Зберігати таке вино можна протягом року.
