Омлет з шинкою і зеленню
Як зробити омлет пишним і високим, якщо хочеться додати в нього шинку? Досить просто, якщо користуватися нашими порадами, які прописані вище. Даний рецепт дозволить приготувати не тільки смачне, але і ситне блюдо, яке підійде для сніданку, обіду і вечері.
Нам буде потрібно:
- шість яєць;
- молоко – заміряйте, щоб вийшло за обсягом стільки ж, скільки і яєць;
- сто грам шинки;
- пучок свіжої зелені.
Збиваємо міксером яйця, вливаючи в них молоко. Трохи солимо, кладемо нарізану зелень і ковбасу. У сковороді необхідно розтопити трохи вершкового масла, вилити туди суміш.
Як тільки омлет став густіти, добре змішайте і поставте сковороду в розігріту духовку, залишаємо доготавливаться на п’ять хвилин.
Варений омлет в рукаві для запікання
Можна використовувати для приготування рукав для запікання або ж скористатися термопакетом. Вийде дуже смачно, гарно і ніжно! Принадність страви полягає у відсутності будь-якої олії. Можна готувати такий омлет при дієтах, а можна в нього додати абсолютно будь-які інгредієнти – ковбасу, м’ясо, зелень, овочі, сир, гриби і так далі – все за вашим особистим уподобанням.
У рукав або пакет заливаємо змішані з сіллю і молоком яйця (кількість молока беремо за обсягом яєць), будь нарізані або натерті інгредієнти. Зав’язуємо пакет/рукав, добре струшуємо в ньому суміш.
У каструлі доводимо до кипіння воду, знову трясемо пакет і кладемо в цю воду, варимо, тримаючи “хвостик” пакета над водою. Коли суміш загусне, вимикаємо газ, залишаємо у воді пакет на п’ять хвилин, після чого дістаємо.
Необхідно остудити омлет, перш ніж діставати його з рукава. Температура страви повинна становити приблизно 30-35 градусів.
