Заключний етап
Крок 6. Тепер залишилося тільки сформувати майбутній зефір. Для цього найкраще скористатися кондитерським мішком, але звичайні ложки теж підійдуть. Акуратно отсадите вироби на підготовлені дошки і залиште їх до повного застигання.
Можна зробити ще простіше: застелити пергаментом форму для випічки і перелити приготоване тісто в неї. А після застигання зроблений пласт потрібно буде нарізати. Для того щоб пастилки не злипалися між собою, пересипте їх жменею цукрової пудри.
На цьому приготування зефіру в домашній обстановці закінчено. Як бачите, нічого надто складного в процесі немає, а він займає максимум півгодини.
Тепер ви знаєте, як зробити зефір в домашніх умовах. Рецепт цього ласощі можете доповнити не тільки фруктами, але і шоколадною глазур’ю. Полив розтопленої плиткою готові вироби, ви отримаєте десерт, нітрохи не гірше магазинних солодощів.
А ось незвичайного відтінку можна домогтися, додавши до базового рецепту будь фруктовий сироп, наприклад, полуничний, смородиновий або персиковий. Зробити це потрібно на етапі збивання маси, рівномірно розподіливши фарбу по всьому тесту.
Загалом, трохи вправності і старань, і ви навчитеся готувати ідеальні пастилки, які буде зовсім не соромно поставити на святковий стіл.
