Готуємо полуницю в шоколаді
Покрийте велике деко фольгою. Змішайте цукор і цитрусову цедру в невеликій мисці. Зачекайте, поки цукор не стане вологим.
Складіть шоколад в маленьку миску, встановлену над каструлею із злегка киплячою водою. Розтопіть до рідкого стану, зніміть з плити. Утримуючи полуницю за край, занурте 2/3 ягоди в шоколад, струсіть його надлишок назад в миску. Посипте зі всіх сторін цитрусовим цукром, покладіть на деко. Повторіть процес з рештою ягодами, шоколадом і цукром. Залиште застигати на 30 хвилин.
Якщо ви зіпсували білий шоколад, просто нагрійте трохи густих жирних вершків до кипіння, змішайте з шоколадом, залиште на хвилинку, а потім збийте до однорідності. Така суміш не буде твердою, як глазур, але вийде смачно.
Порційний пиріг з кремом, малиною і бананами
Актуальні та солодкі закуски для фуршету. Зазвичай на такі столи подаються порційні пироги. Поєднання заварного крему і бананів є безпрограшним. Особливо смачним виходить десерт з додаванням свіжої малини або полуниці. Для цього вам знадобиться:
- 3 великих яєчних жовтки;
- 1 велике яйце;
- 140 грамів гранульованого цукру, розділеного на 2 частини;
- 50 г кукурудзяного крохмалю;
- щіпка солі;
- 450 мл незбираного молока;
- 50 грамів несолоного масла, нарізаного кубиками;
- 3 дуже стиглих банана;
- 170 мл жирних вершків збитих з однією столовою ложкою цукру.
Додатково:
- 1 великий бісквітний або пісочний корж;
- 3 склянки малини;
- 1/2 склянки ягідного варення за вашим вибором;
- сік і цедра одного лимона.
