Як це зробити?
Відкладіть 2 столові ложки розм’якшеного сиру. Змішайте решту з вершковим маслом у мисці середнього розміру. Збийте до однорідної пишної маси. Охолодіть протягом 30 хвилин.
Тонко наріжте огірки овочечисткою. Змастіть скибочки хліба сумішшю вершкового сиру. На половину з них покладіть смужки огірка. Використовуючи круглий різак для печива, вирізуйте стільки кіл з хліба, скільки зможете.
Круги з огірками – це дно вашого бутерброда. Покладіть на них зверху інші скибочки, змащені тільки сирно-масляною сумішшю. Таким чином, розшарування сендвіча знизу вгору повинно бути таким: хліб, сир, огірок, сир, хліб.
Розріжте залишилися смужки огірка уздовж навпіл. Оберніть їх навколо бутербродів. При необхідності використовуйте два зрізу для перекриття один одного. Зверху покладіть скибочки копченого лосося, прикрасьте краплями відкладеного сиру і каперсами. Як можна побачити на фото, закуски для фуршету виходить дуже красивою.
Ви можете використовувати будь-який тип огірків. Але пам’ятайте, що деякі сорти мають дуже жорстку шкірку і великі насіння, які слід видалити.
