Основне блюдо
Формат фуршету не завжди обмежується закусками. Але як подати основне блюдо, щоб гості могли взяти його руками і не забруднитися? Звичайно, як маленький шашличок! Рецепти закусок на шпажках пропонують взяти якісь насичують компоненти. Це може бути куряче філе, печериці, шинка, сосиски і навіть котлетки. Такий насичує компонент обов’язково доповнюємо освіжаючим інгредієнтом. Наприклад, скибочкою свіжого або солоного огірочка, помідором черрі, половинкою редиски, а якщо рибна закуска, то і слайсом лимона. Ось ідея для гарячого блюда. Молодий цукіні нарізаємо тонкими і довгими смужками, солимо з двох сторін. Викладаємо на змащене олією деко, печемо в духовці при 180 градусах близько семи хвилин. Куряче філе нарізаємо тонкими смужками. Видавлюємо на нього через прес зубчик часнику, посипаємо спеціями. Поки м’ясо таким чином маринується, трьом 50 грамів твердого сиру. Подрібнюємо свіжу зелень кропу і петрушки. На смужки печеного кабачка укладаємо шматочки курятини. Посипаємо зверху сиром і зеленню. Можна додати трохи майонезу. Звертаємо скибочку цукіні рулетиком. Закріплюємо шпажкою. Відправляємо в духовку на півгодини.
