Закуски на шпажках для дітей: рецепти
Ми вже згадували, що для фуршету має велике значення естетичне оформлення страв. А для дитячого столу кулінар повинен проявити справжнє майстерність скульптора. Коли маленький винуватець торжества запрошує до себе друзів, всі вони планують: 1) пограти і 2) поласувати тортом. Але аж ніяк не з’їсти пюре, суп або щось подібне, що, на думку дітей, нудно. Давайте їх здивуємо незвичайними закуски на шпажках. Рецепти пропонують зробити їх у вигляді:
- Грибків (на ніжку з перепелиного яйця насаджуємо половинку помідора черрі, мухомор прикрашаємо точками майонезу).
- Корабликів (човник з хліба, печінкового паштету, на шпажці-щоглі майорять вітрила з скибочок сиру).
- Пінгвінів (перепелине яйце в обрамленні чорної оливки і вареної моркви).
Десерт
Під кінець трапези також можна подати закуски на шпажках. Солодкі профітролі будуть відмінною базою під таке канапе. А на верх шашличків можна укласти різні фрукти. Для цього підійдуть такі дари садів та лісів, які не пускають сік. Чергуйте солодкі і кислі фрукти для балансу. Наприклад, на одну шпажку можна нанизати коктейльну вишню, кубик ківі, часточку мандарина, виноград. У таких фруктових шашлычках використовують і інші продукти. Наприклад, листкове желе, мармелад. Можна зробити закуску за принципом «Орео». Коричневі бісквіти (м’які) чергуйте з квадратиками ванільного зефіру.
